| 商品名 | ハイユレスフライヤー（３リットル型） |
| 商品仕様 | 寸法： ２００×４７０ｍｍ（間口×奥行き）
油容量： ３．０リットル
加熱方法： 電気式
電源： １００Ｖ・１．５ｋＷ
重量： １２ｋｇ
温度調節： デジタル式
フライ能力：冷凍コロッケ６個を同時にフライ可能
その他： 新開発オートリフト付（実用新案） |
| 発売日 | ２００２年２月１日（金） |
| 販売目標 | ２００２年度 １億円 |
| 開発の背景 | スーパーのバックヤードや惣菜メーカー・外食レストランの厨房等、食用油を大量に使用する業務用ユーザーにおいては、食用油の劣化を抑え、廃油の発生を削減するなど、作業性・環境面の改善やコスト削減に対する強いニーズがあります。そこで、食用油の設備や厨房機器に実績を持つ日清プラントエンジニアリングは、日清製油と共同で、こうしたニーズに応えた「廃油の発生を大幅削減、省エネルギー・省コスト」タイプのフライヤーの開発に取組み、農林水産省の補助金事業制度による開発補助金を受けました。今回開発した３リットル型のフライヤーは、すでにＣＶＳなどでの採用が内定しています。さらに現在９リットル型（冷凍コロッケを同時に２４個フライ可能）を開発中で６月販売予定です。この「ハイユレスフライヤー」については、基本・関連特許、意匠、商標を出願中です。 |
| 特長 | 「ハイユレスフライヤー」は、空気や熱によるフライ油のダメージを最小限に防ぎ、従来の半分の油量での調理を可能にした特殊な構造を採用することで、これまでのフライヤーの問題点を一気に解決しました。 - フライ油の劣化が少ないため、廃油までの日数がのび、廃油の発生量を従来機の1/2〜1/3に減らせます。
- 従来機（５Ｌ型）の2/3の消費電力で同じ量のフライが可能。フライ油の使用量も少ないためランニングコストが大幅に下がります。
- 油ぎれが良いため、油っこくなく、カロリー控えめのフライ品ができます。
- 設置スペースが従来機の1/2。フライ中の臭気の発生が少ないため、キッチンやお店の環境改善につながります。
- 廃油の発生が少ないため面倒な廃油作業の頻度を減らせます。清掃も簡単です。
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| 参考 |  |
| 販売目標 | １億円（２００２年度目標） |
商品に関する
お問合せ先 | 日清プラントエンジニアリング株式会社
住所．神奈川県横浜市磯子区新森町１番地
電話．０４５−７５７−５３５２
担当．設計部 佐藤和義
Ｅ−ｍａｉｌ：Kazuyoshi.Satou@nisshin-seiyu.co.jp
ＵＲＬ ：http://www.iris.or.jp/~npe
＊日清プラントエンジニアリング株式会社
日清プラントエンジニアリングは食用油製造工場の建設を主目的に１９７９年（昭和５４年）に設立され、海外を中心に５０以上のプラント建設の実績を誇ります。また、自らの生産経験を生かしたプラント、および機械装置の企画、開発、設計、製作、据付、試運転、メンテナンス、をユーザーの立場に立って提供できる技術を保有しています。 |
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