日清オイリオ株式会社（社長：秋谷淨惠）は、「おいしさ・健康・美」の追求をコアコンセプトとし、商品・サービスの提供を目指しております。
弊社は厚生労働省が推進している【健康日本２１(*)】を産業界から支援するべく活動している「健康日本２１推進フォーラム」に参加し、生活習慣病を防ぐ健やかな食卓を応援しています。
【健康日本２１】では2010年までに脂肪エネルギー比率の減少を25％以下（1997年27.1％）と目標づけています。そこで “油脂の上手なとり方のポイント”などにつきまして（社）日本栄養士会の企画・編集・発行によるリーフレット「体脂肪の食事学 〜油脂のとり方〜」の編集協力をさせて頂きました。
“油”は食品中にも含まれており、植物油などの「見える油」よりも肉類・スナック菓子などの「見えない油」を減らすことが好ましく、肉類の選び方を変えるだけでも効果があります。このほか油脂を上手にとる食生活のポイントとして、脂肪酸摂取比率のバランスを心がける、緑黄色野菜と同時に摂取するなど毎日の食生活の中で健康増進に役立つ情報が掲載されています。
また、体に脂肪がつきにくい健康オイルの成分として注目されている「中鎖脂肪酸」の栄養特性、効果、活用方法につきまして情報提供をしています。
このリーフレット（別添）は、各都道府県の栄養士会、健康日本２１地方計画担当部署などに配布されます。
今後も、油脂の栄養、代謝機能などの研究開発を進め、情報提供をしていく所存でございます。以 上 ＊「２１世紀における国民健康づくり運動（健康日本２１）」とは厚生労働省が２１世紀の国民の健康作りに向け、生活習慣や、適正な栄養素の摂取目標などを選定したものです。 
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