058 ちゃこ さん しょうが焼きをする時に火を止める直前にごま油をサッと入れると、香りとコクが出てさらに美味しさ倍増です。 060 ゴママ さん ごま油が香る和風チヂミが美味しいですよ！材料2人分ですが、ジャガイモ大きいもの2個をすりおろして水分を絞り、そこに三つ葉のみじんを適量とツナ缶の汁を絞ったものを混ぜ、塩少々をします。フライパンを温めて、ごま油を適量入れてパリッと焼きます。頂くときはお醤油で頂いてみてください。ごま油と三つ葉が香り、食欲が出ます。 062 ボストンのあひる さん 長ねぎをグリルに入る長さに切り、外側が真っ黒に焦げるまで焼きます。お皿に取り出して、真っ黒の外の皮をそーっとめくると、ふわっといい香りと共に真っ白のねぎが顔をだします。そこに、ごま油としょう油をたらして、あつあつの内に召し上がってください。最高です！ 064 らっきょ さん アルミホイルのカップ型に皮をむいた生のにんにくを5〜6かけ入れて、ごま油をひたひたにそそぎ、塩を少々ふり、オーブントースターなら5分位（時々かきまぜながら）焼くと、あら不思議にんにくの臭みが全く無くなり、じゃがいものようなホクホク感が味わえます。 066 たち さん 鯵の開きなど、干物を焼くときごま油を塗ってから焼くとかたくなるのを防げます。 057 ぽこちゃん さん 堅〜いタイプのお麩（新潟や沖縄の弾力が強いもの）に、し〜っかりと鰹だしを吸わせて戻します。大きい形のままのそのお麩に、た〜っぷりの卵をまぶし、香りの良いごま油で香ばしく焼きます。ネギ醤油でいただきます。めっちゃ美味しいですっ!! 059 けんピー さん たこ焼きをしたとき明石焼きのたれとして、うどんだしをひと煮立ちさせたところにごま油を数滴入れて食べると美味しいです！！ 061 ちえぞう さん 皆さん、ステーキを焼く時、牛脂で焼いていますか?私は、予めごま油を肉全体にまぶし、30分ほどラップでまいて、そして、ごま油で焼きます。すると安い輸入肉も、あら、ふしぎ!!!高級和牛のお味に!!!しょう油ベースのステーキソースが良くあいますよ。 063 ナナダイキ さん お好み焼きを焼くときにはごま油で焼くようにしています。風味が良くて、美味しく焼けるんですよ。学生の時に友人に教わって、私の周りではお好み焼きにはとろろ芋とごま油は必要不可欠でしたね。 065 fucchi  さん 秋刀魚にあまり油が乗っていないとき、大根おろしとポンズに少しごま油を混ぜて秋刀魚にかけるととても風味豊かになります。絶対おすすめ。 067 ちゅうりっぷ さん 我が家では週末、よくたこ焼きを作ります。たこ焼きのレシピじたいはごく一般的なものですが、いざ焼くとき、温めたたこ焼き器にサラダ油ではなく、ごま油をひきます。しかもたっぷりと。たこ焼きがすごく香ばしくなっておいしいですよ。

068 野菜好き さん 【里芋のこっくり煮】が美味しいです！ひと口大に切った里芋をたっぷりのごま油で炒めたら水を注いで、蓋なしで10分程煮ます。ここに酒・みりん・みそ・しょう油で調味してさらに煮含めます。火がとおり汁気が少なくなってきたら、仕上げにごま油をまわしかけ、炒りごまを絡めたら、三つ葉を飾って出来上がりです。ごま油のコクと味噌の相性がとても良いですよ。 070 みいこ さん 我が家はごま油をよく使いますが、絶対入れなくてはダメというのは煮魚ですね！普通にしょうがやネギをいれ味付けした煮魚が出来上がる直前ごま油を鍋ひと回しかけます。風味が断然違うのでなくてはならないものです。 072 星男 さん カレーを作る時、最後の仕上げ前にごま油を少し入れると香りが良くなります。一人分のルーに2滴位。家族4人分のルーで小さじ半分位。入れ過ぎないようにしてください。 074 ひろみっくす さん 私は「肉じゃが」の仕上げに隠し味としてごま油をほんの少し入れています。そうすると…和食店のような、奥深い風味豊かな味になります！！これは、とある料理店のご主人に教えていただいたプロの隠し技です。ぜひぜひ試してみてください。 076 H.B さん 子供が嫌いなレバーの煮物、ごま油を加えるとパサパサ感が少なくなって風味もよいので、学校の給食のレバーは食べれなくても、家で作った物は食べてくれます。オイスターソースとも合うので一緒に加えます。 069 みったん さん 簡単！変わりふろふき大根☆　大根は厚めに切って3回くらい水を代えてやわらかくなるまでゆでる。ゆでた大根を皿に盛り、葱・唐辛子をてんこ盛にする。ごま油をフライパンで熱し上から回しかける。鰹節としょう油をかけて頂く。ジュ〜というごま油の香りが大根の生臭さを消してくれていくらでも食べれます。 071 k2 さん かぼちゃをごま油でいためてから炊くと、風味も良くなり、栄養価もあがります。また、同じように、かぼちゃをきんぴらにすると、ごま油でより美味しくなります。 073 のんきち さん 筑前煮を炒める時にサラダ油でなく、ごま油で炒めてから煮ると香り豊かで美味しくなります。その筑前煮は本当に大量に作り、翌日は細かく切って五目御飯を作ります。味が良くしみるのでお米と筑前煮（残りの汁も入れる）、水だけで美味しい五目御飯が作れて2度楽しめ、経済的です。ぜひ一度試してみて下さい。 075 ぶぶまる さん 菜っ葉の炊いたんと呼んでいます。小松菜やみず菜を薄揚げと煮るときに、最初にごま油で炒めてから、だしとうす口しょう油、みりんで味付けして煮ています。炒めると菜っ葉のかさがうんと減るので、調理がしやすいです。ごま油だととてもいいコクがでます。サラダ油で作るより絶対美味しいです。

078 むろ さん 乾燥ゆばをごま油でサッと揚げて、「おいしい塩」をパラパラっと…ああもうやめられないとまらない。ビールのおつまみにもお酒の肴にも、栄養いっぱいのおやつにもなりますよ〜。 081 つのみ  さん 天ぷらのころもを作る時にごま油を少しいれると香りもよくからっと綺麗に揚がりますよ！ 083 はらぺこらいおん  さん から揚げや天ぷらを揚げるときに、サラダ油にごま油を入れて揚げるとかりっと香ばしく風味もまします。これでてんぷらやさんの味に負けないくらい美味しい天ぷらが自宅で作れます。 077 T.H さん 落花生を少量のごま油で揚げて味噌を加えて油味噌を作ります、何にでも合う一品です。 079 ぱぐ  さん カレイの空揚げをする時に揚げ油にごま油を少し加えます。魚の臭みも消えて香ばしさがアップ！是非試してみて下さい。 080 かえるちゃん  さん 牡蠣フライの時、油をごま油で揚げると、香ばしくて、カリカリと揚がり美味しいですよ。 082 ゴマパンちゃん さん 私はから揚に少量のごま油を使っています。切った鶏肉に塩を振り混ぜ、生姜としょう油を適量入れてまぜます。鶏肉に調味料がなじんだら小さじ1程度のごま油を入れ、さらに混ぜます。最後に片栗粉をまぶし、油で揚げれば出来上がり!!手間もから揚げ専用粉も要らずに香ばしいおいしいから揚げが出来ます!!