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たんぱく質・塩分・リン・カリウム調整レシピ

きんぴらごぼう

レシピでは だしわりつゆの素を使いました。

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きんぴらごぼう  
◆ 材料(1人分)
ごぼう 40g
人参 15g
鷹の爪 少々
入りごま(白) 1g
ごま油 6g(小さじ1半)
だしわりつゆの素 8g
15cc

エネルギー
(kcal)
水分
(g)
たんぱく質
(g)
リン
(mg)
カリウム
(mg)
食塩相当量
(g)
102 51.1 1.4 41 185 0.6
◆ 作 り 方 ◆
1 ごぼうはささがきにして水にさらし、人参は3〜4cmのせん切りにします。
 
2 鍋にごま油を熱し、小口切りにした鷹の爪、水気を切ったごぼう、人参を入れ、全体に油がまわったら、いりごま、だしわりつゆの素と水を加えて、汁気がなくなるまで煮汁をからめながら炒めます。
 

★ワンポイント★
「ごぼう」を「れんこん」や「こんにゃく」にかえてもおいしくいただけます。

◆以下の商品を使用しています◆
だしわりつゆの素

だしわりつゆの素
かつおと昆布の合わせだしを豊富に使いました。これ1本で煮物から麺つゆなど幅広くお使いいただけます。

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