アブラヤシ（パーム椰子）の果実をパームフルーツと呼びます。
その果肉からとれる油が、パームフルーツオイル(パーム油)です。
パームフルーツオイルは、カロテンを多く含むので
赤橙色をしていますが、精製したものは淡黄色です。
マーガリン、即席麺・スナック菓子・惣菜などの揚げ油、炒め物などの調理用油に使われます。
アブラヤシは、ヤシ科アブラヤシ属に分類される植物の総称です。
果実は赤色で内部は橙色、数百個の房状（果房）になります。
主産地：マレーシア インドネシア |
| パームフルーツ |
大きさはクルミの実くらい
油分 44〜53% |
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