｜TOP｜中鎖脂肪酸｜植物性ステロール｜γ-リノレン酸｜α-リノレン酸｜ ｜オレイン酸｜リノール酸｜ビタミンE｜リグナン｜γ-オリザノール｜ γ-リノレン酸は、炭素数18、二重結合数3の多価不飽和脂肪酸で、α-リノレン酸と異なり、n-6系と呼ばれるグループの脂肪酸です。 一般に販売されている食用植物油で、γ-リノレン酸を含むものはほとんどありませんが、月見草油やボラージ油（ルリジサの種子油）といった特別な植物油には、比較的多くこの脂肪酸が含まれていることが知られています。 最近ではこれらを使った健康食品も店頭で見かけるようになってきました。 γ-リノレン酸は、からだの中でリノール酸が代謝されるときに一時的に作られる脂肪酸で、通常、からだの中に蓄積されることはありません。 しかし、γ-リノレン酸をある量以上とると、代謝されてできるプロスタグランジンE1という、ホルモンのような成分が増し、アレルギーを抑制したり、PMS症状、更年期障害を軽減するなどの効果が期待されると言われています。 今後、γ-リノレン酸の研究が進めば、まだ明らかにされていない新しい機能が見つかる可能性も期待できます。 n-6系脂肪酸とは、リノール酸に代表される、脂肪酸のメチル末端という所から数えて6個目の炭素に二重結合がある脂肪酸のことです。 また、n-3系脂肪酸とは、リノレン酸に代表される、3個目の炭素に二重結合がある脂肪酸のことです。n-6系とn-3系とでは、からだの中での代謝のされ方が異なります。 ＜ひと休み＞ 先に出てきたn-3系脂肪酸、n-6系脂肪酸、どういう読み方をするかご存知でしょうか？ n-3系を例にとると「n-3系」を「エヌ・サン・ケイ」と読まれた方が多いかと存じます。 でも、実際は「n-3系」を「エヌ・マイナス・サン・ケイ」と読むのが正解です。 計算式ではないので、「-」を「マイナス」と読むのには少し抵抗ある方もいらっしゃるかもしれませんね。 また、「n-3系」と同じ意味で異なる表現として「ω3」という表現を使う場合がありますが、この場合は、そのまま「ω3＝オメガ・サン」でよいのだそうです。少しややこしいですね？！ ▲このページの上へ