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料理研究家 河村みち子のハッピーレシピ
ポテトコロッケ
シンプルなコロッケ。家で作ればこそ味わえる、家族みんなで、揚げたて、あつあつ、サクサク、ホクホクを頬張る幸せ♪
2:31
メンチカツ
鶏のから揚げ 中津風
サーモンの炒め揚げ
豚のから揚げ
ジューシーなメンチカツは、ご家庭でも簡単！途中まではハンバーグを作る要領でOK。揚げたてのおいしさを味わってください。
みんな大好き鶏のから揚げ。ベジフルーツオイルで揚げるから「サクッ」が長持ち！お弁当にも。
炒めるよりも少し多めのオリーブオイルで作れば、手軽でおいしい。小麦粉入りの卵液をつけて、パン粉をつけるので、いつものフライよりもずっと手軽。
うす切り肉を使うので、揚げ油の量も少なめでOKな上に、火が通りやすいので短時間で出来上がり！
揚げ野菜の冷やし鉢
エビと夏野菜の天ぷら
簡単野菜の天ぷら
サラダ酢鶏
野菜を切って素揚げにするだけで、野菜の美味しさが引き出されます。短時間で作れる上に、たっぷり作って冷蔵庫で冷やしておけば、次の日もおいしい！
揚げたての天ぷらはみんな大好き！下準備にちょっと気を遣うことで、油ハネもなく上手に料理。たくさん作っておいて、翌日に天丼や天ぷらそばにアレンジしてみては。
揚げたての天ぷらのおいしさは格別。野菜の天ぷらは、切って、衣をつけて、揚げるだけ。難しい下準備の必要なしの簡単料理！
酢豚ではなくて、酢鶏。豚肉よりも低カロリーの鶏胸肉を使い、あんの砂糖も控えることで、さっぱり仕上がり、カロリーオフ！
