γ-オリザノール
お米のパワー！



	γ-オリザノール含有量 179mg/100g(参考値) 米ぬか日本 <参考：当社分析例>

γ(ガンマ)-オリザノールは、米に含まれている特有の成分です。

●血中コレステロールを低下させる、更年期に伴うトラブルを緩和する、成長を促進するという効果の研究がされています。その優れた機能から、食品、化粧品、医薬品業界で広く利用されています。

γ-オリザノールを多く含む植物油のおすすめレシピ

ホタテとブロッコリーの
ひと口フライ

マイタケと根菜の
炒め物

焼き野菜の
和風ドレッシング

http://recipe.nisshin-oillio.com/recipe/shousai.php?id=10016

皮つきじゃがいもの
フライドポテト

炒め野菜の混ぜごはん

食用油の種類と選び方

油がちがうだけで、お料理のおいしさのバリエーションが広がります。自分のお気に入りの油を見つけると、料理作りがぐっと楽しくなるはず！

γ－オリザノールを多く含むこめ油は、素材の甘みを引き出し、味わい豊かな料理に仕上げ、天ぷらやフライなどの揚げもの、マヨネーズ、ケーキやドーナツなどのお菓子作りにもよく合います。
こめ油を加熱するとバニラのような甘い香りがするのは、γ－オリザノールがバニラの成分にかわるからです。