油Q&A　後片付け方

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揚げ物に使った油をそのまま鍋に入れておくのは、禁物です。空気に触れやすく、ゴミや虫や水が入る要因になります。

揚げかすも油を早くいためる原因になります。冷めないうちに、油こし器でろ過しましょう。

ろ過した油がひえたら冷暗所で保存しましょう。アリやゴキブリなどが入ることもありますから、もちろん、きちんとふたを閉めることを忘れずに。

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