ヘルシーバランスメニュー落とし卵と春野菜のスープ

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炒めてから煮る春野菜のスープは、食物繊維が上手にとれます。
落とし卵と春野菜のスープ

時間のない朝は、一皿でしっかりと栄養のとれる料理がおすすめ。具だくさんスープは、たんぱく質、ビタミンC、食物繊維がしっかりととれます。とくにブロッコリーは栄養が豊富。さっとゆでるだけで食べられるので、上手にとり入れたい食材です。

	玉ねぎは1cm角に切る。春キャベツは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
	なべにボスコオリーブオイルを入れて熱し、1とグリンピースを入れて炒め、全体に油がまわったらAを加える。ふたをし煮立ってきたら卵を割り入れ、かたまるまで4～5分煮て、塩、こしょうで味を調える。

提案料理、パン、グレープフルーツ

たっぷりの野菜と卵が入った提案料理は、栄養満点。
炭水化物以外の朝食に必要な栄養素はしっかりとれるので、パンを添え、炭水化物がしっかりとれる栄養バランスのよい献立で朝から元気に過ごしましょう。