日清MCT(エムシーティー)オイル&パウダー 基本の使い方&レシピ

日清MCTオイルや日清MCTパウダーを使ってみたいのだけど、一般的な油とは違うのかしら?
粉末の油って料理に使ったことがないから、どんな風に使えばいいのかイメージがわかなくて・・・。そんな方に、日清MCTオイルや日清MCTパウダーを使って調理する時のコツをつかんでいただくために基本的な使い方やおいしいレシピをご紹介します。

中鎖脂肪酸とは? ココナッツやパームフルーツに含まれる天然の植物由来の成分で、母乳や牛乳にも含まれています。

Step1:はじめに知っていただきたい大切なこと

MCTとは・・・
中鎖脂肪酸油のことで、脂肪酸の長さが一般的な植物油の約半分の油のことです。
一般的な植物油に比べて、消化吸収が良い、エネルギーになりやすいという特長があります。

日清MCTオイルの特長

日清MCTオイル
  • MCTを簡単にとることができる中鎖脂肪酸油100%の油です。
  • 味や匂いが少なくさっぱりした油なので、油っぽくなく、料理や飲み物にかけたり、まぜたりして、簡単にエネルギーアップができます。
  • ごはん、おかゆ、卵料理、調味料(マヨネーズ、ドレッシングなど)、スープ、味噌汁、ヨーグルトなどにまぜてもおいしくお召し上がりいただけます。
必ずご一読ください。
一般的な食用油との違い
  • 日清MCTオイルは、揚げ油や、炒め油のように使うと、一般的な油よりも低温で煙が出て、泡立ちが起こり大変危険ですのでおやめください。
    炒めものなどに使う時は、仕上げにかけたり、あえたりして使います。
  • プラスチック容器に長時間ふれると樹脂が変形し、もれる恐れがあります。
    特に、スチレン系樹脂(ポリスチレン(PS)例:カップめん容器など)、ABS樹脂にふれるともれる恐れがありますので、ご使用はお控えください。調理や盛り付けの際は、できるだけ金属、ガラス、陶器をお使いいただくことをおすすめします。

日清MCTパウダーの特長

日清MCTパウダー
  • 日清MCTオイルのままでは油浮きが気になるような料理にも幅広く使えるよう、MCTを粉末にしたものです。油脂成分としてMCTを100%使用しています。
  • 溶かした時に白くにごりますので、ポタージュスープやシチューなど、牛乳を使う料理が特におすすめです。卵料理、ひき肉にまぜると、いつもの料理と同じ見た目で、コクのある風味に仕上がります。一般的な食用油では油っぽさを感じてしまうような料理も、おいしくエネルギーアップできます。
ダマが気になる場合

日清MCTパウダーは、水に溶けるように日清MCT
オイルを粉末にしたものですが、液体に一度に大量に入れるとダマができることがあります。ダマが気になる場合は@〜Bの方法をお試しください。

  1. 日清MCTパウダーと同量の水で
    練ってから溶かす
  2. 容器に日清MCTパウダーを
    あらかじめ入れたものに、液体を注ぐ
  3. 小麦粉や砂糖などの粉末と
    あらかじめまぜてから溶かす

Step2:調理に使うときの目安量はどのくらい?

一つのメニューに、日清MCTオイルは7g(大さじ1/2)程度、日清MCTパウダーは9g(大さじ2) 程度が使いやすい量としておすすめです。
日清MCTオイル

一日あたりの摂取目安量:
日清MCTオイルとして30g

小さじ1(約4.7g)で摂取できる
MCT量は約4.7g、約42kcalです。

日清MCTパウダー

一日あたりの摂取目安量:
日清MCTパウダーとして40g

大さじ1(約4.5g)で摂取できる
MCT量は約3.4g、約34kcalです。

※日清MCTパウダーは、使用量と
  摂取できるMCT量が異なります。

※一度に大量に摂るとおなかがゆるくなる場合がありますので、初めは少量(日清MCTオイルは7g程度、日清MCTパウダーは10g程度)からお使いください。
※市販の計量スプーンには若干ばらつきがありますので、より正確にはかりたい場合は、はかりで計量してください。

Step3:まずはいつもの食材や調味料、飲み物にかけて、まぜて使ってみましょう!

日清MCTオイルと日清MCTパウダーのおすすめの簡単な使い方

  • マヨネーズにまぜる!目安:マヨネーズ大さじ1に日清MCTオイル小さじ1
  • ドレッシングにまぜる!目安:ドレッシング大さじ1に日清MCTオイル小さじ1
  • 味噌汁に入れる!目安:味噌汁1杯(160cc)に日清MCTオイル小さじ1
  • ヨーグルトにまぜる!目安:ヨーグルト70gに日清MCTオイル小さじ1 または日清MCTパウダー大さじ1
  • 牛乳に入れる!目安:牛乳100tに日清MCTオイル小さじ1 または日清MCTパウダー大さじ1
  • 卵にまぜる!目安:卵1個に日清MCTオイル小さじ1 または日清MCTパウダー大さじ1
  • ごはんに炊き込む!目安:米1合に日清MCTオイル小さじ2 または日清MCTパウダー大さじ2
  • おかゆに入れる!目安:おかゆ250gに日清MCTオイル小さじ1 または日清MCTパウダー大さじ1

※食材、調味料、飲み物にかけたり、まぜたりした後は、なるべく早めにお召し上がりください。

Step4:かける、まぜるに慣れたら、レシピにチャレンジ!

日清MCTオイルや日清MCTパウダーをいつもの料理に加えて、簡単に使えるレシピを紹介しています。

  • チャーハン
  • 焼きそば
  • お好み焼き
  • パン粥
  • ポテトサラダ
  • オムレツ
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