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朝ごはん 手早く作れる!ヘルシー朝ごはん朝ごはん 手早く作れる!ヘルシー朝ごはん

材料(2人分)エネルギー 650Kcal 塩分 3.6g(1人分)

とろろ納豆うどん
納豆 80g、長いも 80g
A[めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5、水 400ml]冷凍うどん 2玉、うずらの卵 2個、万能ねぎ(小口切り)適宜、白いりごま 小さじ1
ブロッコリーとベーコンのソテー
ブロッコリー 140g、ベーコン 2枚、BOSCOオリーブオイル 小さじ1、塩・こしょう 各少々
みかんヨーグルト
プレーンヨーグルト 100g、みかん缶(果肉・冷やす) 中20粒、みかん缶(シロップ)適宜
緑茶

作り方

とろろ納豆うどん
  1. ❶納豆をよく混ぜ、すりおろした長いもを加えて混ぜる。
  2. ❷鍋にAを入れて煮立て、うどんを加え、再び煮立ったら火を弱めて5分煮る。
  3. ❸器に②を盛り、①をかけてうずらの卵をのせ、万能ねぎ、白ごまを散らす。
ブロッコリーとベーコンのソテー
  1. ❶ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. ❷フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、水気を切ったブロッコリーを加えてさらに炒め、油がまわったら、塩、こしょうで調味する。
みかんヨーグルト
  1. ヨーグルトとみかん缶の果肉を器に盛り合わせ、好みでシロップをかける。
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