ソーセージとマスタードのポテトサラダ

調理時間20分

エネルギー(1人分)258kcal

食塩相当量(1人分)1.5g

材料 (4人分)

  • じゃがいも 中3個
  • 粗びきウィンナー 4本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩 少々
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ピクルス 2本
  • レタス 1/6個
  • ~A~ 
  •  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ4~5
  •  粒マスタード 大さじ1
  •  塩、ブラックペッパー 各少々

作り方

  • じゃがいもは皮をむき4~6等分に切り、ゆでるたら熱いうちにつぶす。
  • ウィンナーを3~4分ゆでて斜め3~4等分に切る。
  • きゅうりは矢羽切り(縦半分に切り、斜め薄切り)にし、塩少々(分量外)でもんでしぼる。玉ねぎは薄切りにして水にさらしてしぼる。ピクルスは斜め薄切りにする。
  • 1に、2、3と、直前に塩少々でもんで軽く水けをしぼったレタスを混ぜ、Aで和える。

■ひとことコメント

・トマトやバジルを加えてもおいしいです。 ・薄く切ったガーリックトーストに乗せたり、サンドイッチの具としてもおいしいです。 ・じゃがいもは、丸ごとゆでてから皮をむいてつぶしてもOKです。 ・耐熱プリンカップに入れたワンタンの皮をトースターで焼き、カップに見立てたワンタンカップに入れるとおもてなしやオードブルにもなります。