作り方

サラダきしめん

1. ❶豚肉とシメジは食べやすい大きさに切り、ゆでる。レタスとしそはせん切り、プチトマトは半分に切る。
2. ❷ゆでてよく冷やしたきしめんを器に盛り、①を彩りよくのせてめんつゆをかける。

アサリのスープ

1. ❶鍋に砂出ししたアサリ、つぶしたニンニク、水1カップ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。
2. ❷3cmに切った春雨を入れてやわらかくなったら、オクラの輪切りを加え、ひと煮立ちさせ、Ａで味を調え、ごまをふる。

大学イモ風

1. ❶サツマイモはよく洗い、皮つきのまま大きめの乱切りにし、水にさらす。
2. ❷水を軽く切ったサツマイモにラップをして、電子レンジ（500W）で約2分間加熱し、水気をふきとったあとヘルシーリセッタで炒める。
3. ❸少し焼き目がついたら、フライパンに残った油をふき取り、はちみつを加え、全体にからめて火を止める。

牛乳かんフルーツ添え

1. ❶鍋にＡを入れてゆっくりとかき混ぜながら沸騰させる。30秒ほど煮たら火からおろして粗熱を取り、器に入れて冷めたら冷蔵庫でさらに冷やす。器に盛ってフルーツとミントを添える。