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昼・夕食 バテずに戦う!スタミナアップ昼・夕食 バテずに戦う!スタミナアップ

材料(2人分)エネルギー 1152Kcal 塩分 2.9g(1人分)

桜えびと小松菜の混ぜごはん
ごはん 600g、小松菜 100g、桜えび 20g、日清純正 香りひき立つごま油 小さじ2、ごま 少々、A[しょうゆ・塩 各少々]
牛肉の野菜巻き
牛モモ肉 160g、A[しょうゆ・酒 各大さじ1、おろしニンニク 1/2片分]、ヘルシーリセッタ 小さじ2強、キュウリ 1/2本、サニーレタス 4枚、カイワレ大根 少々、パプリカ(赤・黄) 各1/5個
豚肉とひじきと切り干し大根の塩炒め
ひじき 4g、切り干し大根 20g、豚バラ肉 40g、ニンジン 2cm、A[塩・こしょう 各少々]、ヘルシーリセッタ 小さじ1
中華風かきたまスープ
木綿豆腐 20g、卵 1個、タケノコ 10g、えのきだけ 20g、ニンジン 1cm、長ネギ 5cm、中華スープ 1・1/2カップ、A[塩・こしょう 各少々]
フルーツ白玉
みかん缶 10粒、バナナ 1/2本、キウイ 1/2個、白玉粉 60g、みかん缶シロップ 大さじ4、炭酸水(無糖) 100ml

作り方

桜えびと小松菜の混ぜごはん
  1. ❶刻んだ小松菜を日清純正 香りひき立つごま油で炒める。桜えび、ごまを加えてさらに炒めてAで味を調え、ごはんに混ぜる。
牛肉の野菜巻き
  1. ❶Aにつけておいた牛肉をヘルシーリセッタで焼く。
  2. ❷キュウリとパプリカはせん切りにする。
  3. ❸サニーレタスで、牛肉と野菜を巻く。
豚肉とひじきと切り干し大根の塩炒め
  1. ❶ひじきと切り干し大根は戻して、食べやすい大きさに切る。
  2. ❷フライパンにヘルシーリセッタをひき、食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、ニンジンのせん切りと①を加えてさらに炒めたらAで味を調える。
中華風かきたまスープ
  1. ❶タケノコ、ニンジンをせん切りにする。
  2. ❷鍋に①とスープを入れ、野菜に火が通ったら角切りにした豆腐を加える。Aで味を調え、溶き卵を加える。
  3. ❸器に盛りつけて、白髪ネギを添える。
フルーツ白玉
  1. ❶白玉粉に少しずつ水を加え、耳たぶほどの固さになったら小分けにして丸め、熱湯でゆでる。
  2. ❷器に①と、食べやすい大きさに切ったフルーツを盛りつけ、シロップと炭酸水を加える。
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