作り方

かじきのケチャップ炒め

1. ❶かじきはひとくち大に切り、塩・こしょうをして小麦粉をつけ、ヘルシーリセッタ(小さじ１/２)を熱したフライパンで焼いてとりだす。
2. ❷タケノコとニンジンはひとくち大の乱切りにして、下ゆでする。
3. ❸玉ネギ、ピーマン、パプリカ、はひとくち大に切り、干しシイタケは戻して４等分に切る。
4. ❹フライパンにヘルシーリセッタ(小さじ１/２)を熱し、②、③の順に加えて強火で炒める。
5. ❺混ぜ合わせたＡを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、①を戻してさっと混ぜる。

豆腐の中華風サラダ

1. ❶ハム、キュウリ、長ネギ、ザーサイはせん切りにする。
2. ❷皿にレタスを敷き、豆腐をのせて①を盛り、ミニトマトを添えて混ぜ合わせたＡをかける。

春雨と卵のスープ

1. ❶春雨は湯につけて戻し、適当な長さに切る。
2. ❷鍋にスープを温め、春雨を加えて沸騰したら溶き卵を流し入れる。
3. ❸卵に火が通ったら、ざく切りにした三つ葉を加える。

フルーツヨーグルトシリアル

1. ❶レーズンとプルーンは水につけてやわらかくなったら水気をしぼる。
2. ❷①のプルーンとバナナは食べやすい大きさに切る。
3. ❸器にコーンフレーク、①、②を盛って上からはちみつと混ぜたヨーグルトをかける。