作り方

鶏手羽先の中華粥　

1. ❶米は洗ってざるに上げる。
2. ❷鍋にＡ（手羽先はさっと洗う）を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱め、アクを取りながら約１時間煮る。
3. ❸手羽先を取り出して肉をほぐし、スープは紙タオルでこして冷ます。
4. ❹炊飯器に米、③のスープ（おかゆの目盛りに達しないときは水を足す）、塩を入れ、おかゆモードで炊き上げ、③の肉と日清純正 香りひき立つごま油を加える。器に盛り、白髪ねぎをのせ、白ごまをふる。

味つけ卵

1. ❶Ａは鍋で沸騰させてから冷ます。
2. ❷ゆで卵は殻をむいてポリ袋に入れ、①を加えて口を閉じ、冷蔵庫で2～3時間漬ける。

オクラと大根のおろしポン酢和え　

1. ❶オクラは塩をまぶして板ずりし、さっとゆでて小口切りにする。
2. ❷オクラ、大根おろし、しらす干しをさっと和えて器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。

牛乳かんのキウイソースがけ

1. ❶ソースを作る。キウイはいちょう切りにし、耐熱皿に入れてはちみつをかけ、ラップをかけて電子レンジ（500Ｗ）で1分加熱。取り出してレモン汁をかけ、冷蔵庫で冷やす。
2. ❷鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1～2分煮る。砂糖を加えて溶かし、火からおろす。
3. ❸牛乳を②に加えてゆっくり混ぜ、アーモンドエッセンスを加え、器に流して冷やし固め、①をかける。