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昼・夕食 瞬発力を高める!筋力アップ!昼・夕食 瞬発力を高める!筋力アップ!

材料(2人分)エネルギー 1103Kcal / 塩分3.7g(1人分)

ごはん
ごはん 600g
牛しゃぶサラダ
牛肉(しゃぶしゃぶ用)240g、酒 大さじ1/2、塩 少々、赤玉ねぎ 1/2個、トマト 1個、リーフレタス 3枚、乾燥わかめ 大さじ2、日清アマニ油ドレッシング 焙煎香味ごま 大さじ4
豆腐とカニの蒸しもの
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)、みつば 4本、カニ缶(汁も使用) 小1/2缶、塩 小さじ1/4、砂糖 少々、日清純正 香りひき立つごま油 小さじ2
じゃがいものみそ汁
じゃがいも 1個、にんじん 30g、だし汁 1と1/2カップ、みそ 大さじ1強、万能ねぎ(斜め切り) 適宜
シナモンアップルのヨーグルトがけ
りんご 1/2個、日清有機エキストラバージンココナッツオイル小さじ 1弱、はちみつ 小さじ1、レーズン 15g、シナモン 適宜、プレーンヨーグルト 100g
緑茶

作り方

牛しゃぶサラダ
  1. ❶牛肉は酒と塩を加えた熱湯にさっとくぐらせ、ほんのりピンク色になったら氷水にとって冷まし、ざるに上げる。
  2. ❷赤玉ねぎは薄切りにして氷水にさらし、水気を切る。トマトは5mm厚さの半月切り、リーフレタスはちぎる。わかめは水でもどし、水気をしぼる。
  3. ❸①と②を器に盛り、日清アマニ油ドレッシング 焙煎香味ごまをかける。
豆腐とカニの蒸しもの
  1. ❶豆腐は紙タオルに包み、重しをして水切りし、4等分に切る。みつばは1~2cm長さに切る。
  2. ❷カニ缶は汁ごとボウルに入れ、塩気を確認しながら塩、砂糖を混ぜる。
  3. ❸耐熱皿に豆腐を入れ、上にみつば、②をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。仕上げに日清純正 香りひき立つごま油をかける。
じゃがいものみそ汁
  1. ❶じゃがいも、にんじんは半月切りにし、じゃがいもは水にさらす。
  2. ❷鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら①を加えて煮る。にんじんがやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。
  3. ❸器に盛り、万能ねぎをのせる。
シナモンアップルのヨーグルトがけ
  1. ❶りんごは皮を薄くむいて8等分に切る。
  2. ❷フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイルを入れて溶かし、①を並べ、弱火でしんなりするまで焼く。
  3. ❸はちみつ、レーズンを加え、ふたをして5分煮詰める。火を止めてシナモンをふり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  4. ❹器に盛り、ヨーグルトをかける。
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