
材料(2人分)エネルギー 1104Kcal / 塩分 4.0g(1人分)
- コーンライス
- 温かいごはん 600g、ホールコーン(缶詰) 50g、パセリ(みじん切り) 大さじ1、塩・こしょう 各少々
- 牛肉とじゃがいもの炒めもの
- 牛もも肉 240g、じゃがいも 2個、にんにく 1/2片、塩 少々、BOSCOオリーブオイル 大さじ1と1/2、A[塩 小さじ1/3、こしょう 少々]
- ブロッコリーとツナのサラダ
- ブロッコリー 4房、ミニトマト 5個、ベビーリーフ 10g、ツナ(缶詰) 20g、日清アマニ油ドレッシング チーズ薫るシーザー 大さじ1
- あさりとアスパラのスープ
- あさり 150g、アスパラ 3本、にんにく 1/4かけ、BOSCOオリーブオイル 大さじ1/2、固形スープの素 1個、塩・こしょう 各少々
- ヨーグルト&キウイフルーツ
- キウイフルーツ 2個、ヨーグルト 100g
作り方
- コーンライス
-
- ❶コーンは汁気をよくきる。
- ❷ごはんに①と残りの材料を加えて混ぜる。
- 牛肉とじゃがいもの炒めもの
-
- ❶牛肉はひと口大に切り、塩をふる。じゃがいもは皮をむいて拍子木切りにし、水にさらす。にんにくは薄切りにする。
- ❷フライパンにBOSCOオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、じゃがいもの水気を充分にきって入れ、透き通るまで炒める。
- ❸牛肉を加えてさらに炒め、火が通ったらAで味を調える。
- ブロッコリーとツナのサラダ
-
- ❶ブロッコリーはゆでる。ミニトマトは半分に切る。
- ❷①、ベビーリーフ、ツナを器に盛り合わせ、日清アマニ油ドレッシング チーズ薫るシーザーをかける。
- あさりとアスパラのスープ
-
- ❶あさりは砂抜きし、よく洗う。アスパラは乱切り、にんにくは薄切りにする。
- ❷鍋ににんにくとBOSCOオリーブオイルを入れて熱し、香りが立ったら、あさりとアスパラガスを入れて軽く炒める。
- ❸水300mlとスープの素を加えて沸騰させ、あさりの口が開いたら、塩とこしょうで味を調える。
- ヨーグルト&キウイフルーツ
-
- ❶キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切り、器に盛ってヨーグルトをかける。