水への添加量は、コーンプレート型回転粘度計（E型粘度計）で測定した値です。

• ※小さじすりきり1杯は約1.5gです。
• ※計量スプーンをご使用の際はすりきって計量してください。
• ※市販の計量スプーンには若干ばらつきがありますので、より正確にはかりたい場合は、はかりで計量してください。
• ※「日本摂食嚥下リハ会誌17（3）255-267,2013」または日本摂食嚥下リハ学会ホームページ：https://www.jsdr.or.jp/doc/doc_manual1.html 嚥下調整食学会分類2013」を必ずご参照下さい。
• ※表は学会分類2013をもとに改変しております。