いつものおにぎりがパリッと食感で止まらないおいしさに
スティック春巻きおにぎり
調理時間：約20分
彩り豊かな2種の混ぜご飯を、パリパリの皮で包んだスティック春巻きです。
片手でパクッと食べやすく、お弁当や行楽、パーティーにもぴったり。
華やかな断面が、食卓に春の訪れを運びます。
冷めてもおいしく、ボリューム満点！大人から子どもまで、みんなで楽しめます。
材料（4人分）
- 温かいご飯
- 400g
- 春巻きの皮
- 8枚
- 【A】
-
- アスパラガス
- 2本
- たらこ
- 30g
- バター(有塩)
(食塩不使用でも代用可) - 10g
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 適量
- 卵
- 1個
- 【B】
-
- ハム
- 2枚
- 枝豆
- 正味20g
- 鶏ガラスープの素
（顆粒） - 小さじ1/3
- 塩
- ひとつまみ
- 【C】
-
- 薄力粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 日清こめ油
- 適量
-
使ったオイルはこちら
日清こめ油
作り方
- 1
-
アスパラガスは根元を切り落として皮をむき、長さを4等分に切る。
耐熱皿にのせて水大さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。
粗熱が取れたら、1cm幅に切る。
たらこは薄皮から身をこそげ取る。
ハムは1cm角に切る。
- 2
-
ボウルにご飯200gと【A】を入れて混ぜ合わせ、4等分にする。
- 3
-
別のボウルに卵を割り入れて軽く溶きほぐし【B】を加えて均一に混ぜ合わせる。
ご飯200gを加えて卵液とよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
一度取り出して全体をムラなく混ぜ、再び電子レンジ(600W)で1分加熱する。取り出してさらによく混ぜ、4等分にする。
- 4
-
春巻きの皮を角を手前に斜めにおき、手前に2を1/4量、細長くのせて巻く。巻き終わりは、混ぜ合わせた【C】を薄く塗って、はがれないようにとめる。2の残りと3も同様につくる。
- 5
-
日清こめ油を180℃に熱し、4を入れて時々上下を返しながら2〜3分揚げる。全体がこんがりときつね色になり、皮がパリッとしたら油をきる。食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
ポイント
- 中のご飯は火が通っているため、表面の皮がきつね色にパリッとすればOKです。
- ワックスペーパーなどで包むと、手が汚れにくく食べやすいのでおすすめです。
このレシピの開発者
そうわまりさん
四季折々の旬の食材で、みなさまの日々の食卓をいつもより少しでも豊かに。
ハレの日でもケの日でも、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時でも、人生のいろんな季節に寄り添えるレシピをお届け。
食事と運動で15kgの減量に成功した夫と、おにぎりを作るのが得意な10歳の娘との3人暮らし。