回鍋肉

肉と野菜をしっかりと摂ることができるボリューム満点のメニュー。キャベツが持つビタミンCは、コラーゲンを生成するのを助けてくれます。また、キャベツに含まれるビタミンUは、胃液の分泌を整え、胃粘膜の修復を助ける作用があるため、豚肉と一緒に食べることで胃もたれ防止に役立ちます。その他にもビタミンK、葉酸、カリウム、カルシウム、食物繊維なども豊富です。

調理時間20分

材料 (4人分)

  • 豚こま肉          400g
  • キャベツ          1/2個
  • ピーマン          2個
  • 長ねぎ           1本
  • ~A~
  •  甜麺醤         大さじ2
  •  しょうゆ        小さじ2
  •  酒           小さじ2
  •  しょうが(おろし)   小さじ2
  •  豆板醤         小さじ1
  •  日清ヘルシーごま香油  小さじ2
  •  ヘルシーリセッタ    大さじ2

作り方

  • キャベツはざく切りにする。ピーマンは種を取り乱切りにする
  • 長ねぎは1センチ幅に斜め切りにする
  • Aを混ぜ合わせておく
  • フライパンにへルシーリセッタを入れ中火で熱し、豚肉を入れ炒める
  • 豚肉に火が通ったら一度お皿などに移し、フライパンにヘルシーリセッタを中火で熱し、1、2、3を加え炒める
  • 野菜が少ししんなりしてきたら4の豚肉を戻し、3を加えて強火にして炒める
  • 全体に絡み野菜に火が入ったら火を止め器に盛りつける