和風ハンバーグ

豚ひき肉で作ったハンバーグはあっさりとした豚肉の脂がおいしい１品。豚肉は、ビタミンB群が豊富で、糖質や脂質のエネルギー変換や、アミノ酸の代謝に必要です。また、皮膚や粘膜を正常に保つ働きもあります。和風ハンバーグのソースは、大根おろしやしょうが、酢などを使って、さっぱりと仕上げました。大根やしょうがは消化吸収を助けてくれる働きがあります。

調理時間30分

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉　　　　　　　　　　250g
  • 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　大さじ1/2
  • ～A～
  • 　パン粉　　　　　　　　　大さじ2
  • 　牛乳　　　　　　　　　　大さじ2
  • 　長芋（すりおろし）　　　大さじ3
  • 　日清MCTリセッタ　　　　大さじ2
  • 　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
  • ～B～
  • 　だし汁　　　　　　　　　50cc
  • 　薄口醤油　　　　　　　　大さじ1・1/2
  • 　大根（すりおろし）　　　1カップ
  • 　しょうが（すりおろし）　小さじ1
  • 　みりん　　　　　　　　　大さじ1
  • 　酢　　　　　　　　　　　大さじ1/2
  • 　砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • 　片栗粉　　　　　　　　　小さじ1
  • かいわれ大根　　　　　　1/4パック

作り方

  • ❶玉ねぎをみじん切りにする。
  • ❷フライパンに日清MCTリセッタを中火で熱し、1を加えて透明になるまで炒め、冷ましておく。
  • ❸豚ひき肉に塩を入れてこね、2とAを入れて、よく混ぜ合わせ、2等分にして、小判形に成形する。
  • ❹フライパンに日清MCTリセッタを入れて強火で熱し、3を入れて、焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にして酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
  • ❺ハンバーグが焼けたら、器に盛り付け、肉汁が残ったフライパンにBを入れて、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら、ハンバーグにかけ、かいわれ大根をのせる。
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