やみつきブロッコリー

ブロッコリーには、ビタミンC、E、カリウム、カルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。また、野菜の中ではたんぱく質や鉄なども豊富な食材です。ファイトケミカルの1つであるスルフォラファンは抗酸化作用や、胃腸の健康を整えてくれる働きがあり、脂溶性の栄養成分のため油と一緒に食べるのがおすすめです。

調理時間20分

エネルギー(1人分)127kcal

食塩相当量(1人分)1.6g

材料 （2人分）

  • ブロッコリー　　　　　　　　　　　1株
  • ～A～
  • 　塩こんぶ　　　　　　　　　　　15g
  • 　粉チーズ　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 　日清アマニ油　　　　　　　　　大さじ2
  • 　にんにく（すりおろし）　　　　小さじ1/2
  • 　ブラックペッパー　　　　　　　適量
  • フライドオニオン　　　　　　　　　適量

作り方

  • ❶ブロッコリーは、たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて茹で、しっかりと水気をきる。
  • ❷ボウルにAを入れて、混ぜ合わせ、1を加えて和える。
  • ❸器に盛り付け、フライドオニオンを散らす。
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