- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- オムレツ・クリームソース
オムレツ・クリームソース
エネルギー(1人分)447kcal
食塩相当量(1人分)1.7g
材料 （2人分）
- 【クリームソース】
- BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイル 小さじ1
- BOSCOオリーブオイル 小さじ2
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム（生） 2個
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 1カップ
- 塩・こしょう 各少々
- ほうれん草 30g
- 【オムレツ】
- 卵 6個
- ～A～
- 牛乳 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイル 小さじ1
- BOSCOオリーブオイル 大さじ1
- 【付け合わせ】
- グリンリーフ･紫玉ねぎ･トマトなど お好みの生野菜
作り方
- ❶【クリームソース】玉ねぎ、生マッシュルームは薄切りにする。ほうれん草は茹でて2㎝長さに切る。
- ❷フライパンにBOSCOオリーブオイルとBOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイルを熱し、玉ねぎ･マッシュルームを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて1～2分炒める。火を止め、少しずつ牛乳を加えてのばす。再び火にかけ、よく混ぜながら煮立て、ほうれん草を加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- ❸【オムレツ】卵をボウルに割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
- ❹小さめのフライパンにBOSCOオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で2～3分熱し、③の卵液の半量を一気に注ぎ入れてオムレツを作る。もう1人分も同様に作り、1人分ずつお皿に移す。
- ❺温め直した②のソースをかけ、お好みの生野菜を添える。
