ポテトオムレツ

キャンプご飯におすすめです!

材料 (2人分)

  • 卵           3個
  • 玉ねぎ         中1/4個
  • ベーコン(厚切り)   ハーフ1枚
  • フライドポテト(冷凍) 100g
  • 塩           適量
  • こしょう        適量
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル      適量
  • BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイル 適量
  • パセリ         お好みで

作り方

  • 玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。卵は割って塩こしょうを少々振り、混ぜる。
  • フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを多めに入れて強火で熱し、温まったらポテトを加えて1分ほど炒め、①の玉ねぎ、ベーコンを加えて中火に火を落として炒める。塩3つまみとこしょうを振る。
  • ポテトと玉ねぎに火が通ったら、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを少し追加し、①の卵を加えて全体をかき混ぜながら火を入れる。
  • 半熟になってきたら蓋をして5秒ほど待ってから火を止め、少しおいて余熱で全体に火を通す。蓋をあけ、BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイルと刻んだパセリをかける。