鶏のスティックから揚げ

鶏肉は消化しやすいのが特長です。消化しやすいということは、吸収もスムーズに行われるため、アスリートのトレーニング後の疲労回復や筋肉修復に効果的です。また、ビタミンAやKなどの脂溶性ビタミンも肉類の中では多く含まれていて、油での調理にはピッタリですね。

調理時間20分

エネルギー(1人分)523kcal

食塩相当量(1人分)2.5g

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　1枚（250g）
  • 塩、こしょう　　　　　　　　　　　　各少々
  • ～A～
  • 日清マヨドレ　　　　　　　　　　　大さじ3
  • おろししょうが　　　　　　　　　　小さじ1
  • おろしにんにく　　　　　　　　　　小さじ1
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
  • じゃがいも　　　　　　　　　　　　　1個
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　　　　　適量
  • 塩、レモン、スイートチリ、パセリ　　各適宜

作り方

  • ❶鶏むね肉は、食べやすい大きさのスティック状に切り、塩･こしょうを振り下味をつける。
  • ❷ボウルにAを混ぜ合わせ、①を入れてもみ込み、10分程度置く。
  • ❸じゃがいもはくし切りにして、水にさらし、水気をふき取る。
  • ❹日清MCTリセッタを170℃に熱し、じゃがいもを入れて、竹串がすっと通るまで揚げて、取りだし、塩を振る。
  • ❺油の温度を180℃に上げ、片栗粉をまぶした②の鶏肉をこんがりきつね色になるまで5分くらい揚げる。
  • ❻④と⑤を器に盛り付け、レモン、スイートチリソース、パセリを添える。
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