担々麺

汗で失われるミネラルであるカルシウム、マグネシウム、鉄などが豊富に含まれています。また、エネルギー源として使うことのできる脂質も豊富。味に深みを出すことができる上、さまざまな料理にもちょい足しできるのも便利です。

調理時間15分

エネルギー(1人分)698kcal

食塩相当量(1人分)5.6g

材料 （2人分）

  • 中華生めん　　　　　　　　2玉
  • 青梗菜　　　　　　　　　　1/2株
  • もやし　　　　　　　　　　60g
  • 豚ひき肉　　　　　　　　　100g
  • 日清MCTリセッタ　　　　　 大さじ1
  • ～A～
  • 豆板醤　　　　　　　　　小さじ2
  • 甜麺醤　　　　　　　　　小さじ2
  • しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
  • ゆで卵　　　　　　　　　　1個
  • ～B～
  • 練り白ごま　　　　　　　大さじ4
  • しょうゆ　　　　　　　　大さじ2
  • 砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
  • 鶏がらスープの素　　　　小さじ2
  • おろしにんにく　　　　　小さじ1
  • おろししょうが　　　　　小さじ1
  • 熱湯　　　　　　　　　　　3カップ
  • 白髪ねぎ　　　　　　　　　適宜
  • ラー油　　　　　　　　　　大さじ2
  • すりごま　　　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶青梗菜は縦に4等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水けをきる。もやしはゆでて水けをきる。
  • ❷肉みそを作る。フライパンに日清MCTリセッタを熱し、豚ひき肉を炒め、Aを加えて炒め合わせる。
  • ❸丼に、Bを半量ずついれる。
  • ❹鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華生めんをゆで、ザルに上げて水けをきる。
  • ❺③に熱湯を入れて、④のめん、①、②、白髪ねぎをのせ、ラー油、すりごまをかける。

■ひとことコメント

ラー油の量は、お好みによって調節してください。

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