牛丼
牛肉に含まれているビタミンB12は野菜にほとんど含まれていないため、牛肉などの動物性食品をとることが大切です。また、牛肉には鉄分も豊富に含まれているため、貧血の予防や記憶力・集中力の維持に期待ができます。
調理時間15分
エネルギー(1人分)854kcal
食塩相当量(1人分)4.4g
材料 （2人分）
- 牛肉 240g
- 玉ねぎ 1/2個
- 日清MCTリセッタ 大さじ1
- しょうが 1片
- だし 200ml
- 〜A〜
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ご飯 400g
- 紅しょうが、七味唐辛子、万能ねぎ 各適宜
作り方
- ❶牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。
- ❷鍋に日清MCTリセッタとみじん切りにしたしょうがを入れて弱火で熱し、香りがしてきたら①を入れて炒める。
- ❸牛肉の色が変わってきたら、だしを入れて沸騰したらアクを取り除き、Aで調味する。
- ❹器にご飯を入れて、③をのせ、お好みで紅しょうが、七味唐辛子、万能ねぎの小口切りを添える。
