焼き鳥親子丼

卵は栄養バランスがよく、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでおりアスリートにとっても嬉しい食品です。また、卵黄に含まれるビタミンA, D, Eは脂溶性ビタミンです。油と一緒にとると吸収率が高まるので、今回は鶏もも肉を日清MCTリセッタで焼き、焼き鳥親子丼にしました。

調理時間15分

エネルギー(1人分)920kcal

食塩相当量(1人分)3.3g

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　　　　　　1枚
  • 玉ねぎ　　　　　　　1/2個
  • ～A～
  • みりん　　　　　　大さじ4
  • しょうゆ　　　　　大さじ2
  • 酒　　　　　　　　大さじ2
  • 日清MCTリセッタ　　小さじ2
  • だし汁　　　　　　　1カップ
  • 卵　　　　　　　　　4個　
  • 三つ葉　　　　　　　適宜
  • ご飯　　　　　　　　400g

作り方

  • ❶鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • ❷フライパンで日清MCTリセッタを熱し、鶏もも肉を皮めから焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
  • ❸鶏もも肉に火が通ったら、Aを入れて、しっかりとからめる。
  • ❹鍋にだし汁と玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎに透明感が出たら、③を汁ごと加える。
  • ❺卵を溶き、④に入れて加熱をする。
  • ❻丼にご飯を盛り付け、⑤をのせ、2cm長さに切った三つ葉を散らす。
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