とうもろこしとちりめんじゃこのチヂミ

甘くて、塩っぱくて、ごまの香りが広るおつまみにも、おかずにもピッタリなチヂミです。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • とうもろこし　　　　　　　1本
  • 小麦粉　　　　　　　　　　小さじ2
  • 万能ねぎ　　　　　　　　　5～6本
  • ～A～
  • 小麦粉　　　　　　　　　30g
  • 上新粉　　　　　　　　　30g
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • 水　　　　　　　　　　　70ml
  • ちりめんじゃこ　　　　　　20g
  • 日清ヘルシーごま香油　　　大さじ1･1/2
  • 酢、しょうゆ　　　　　　　各適宜
  • 一味唐辛子　　　　　　　　少々

作り方

  • ❶とうもろこしは半分に切り、実をそぎ、小麦粉（小さじ2）をまぶす。万能ねぎは小口切りにする。
  • ❷Aを合わせて軽く混ぜ、①とちりめんじゃこを加えて混ぜる。
  • ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱し、②を入れ丸くする。中火で3～4分、きつね色に焼けてたら、裏返して弱火でさらに約3分焼き、両面をパリッときつね色に焼き上げる。
  • ❹両面がしっかり焼けたら取り出し、食べやすいサイズに切り分けて器に盛り、酢じょうゆ、一味唐辛子を添える。
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