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アジのムニエル
調理時間15分
材料 （2人分）
- アジ（3枚におろしたもの） 2尾
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 米粉 適量
- トマト 1/2個
- 日清こめ油ブレンド 大さじ2
- ～A～
- 酒 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ1
- レモン お好み
作り方
- ❶アジに塩を振って15分おき、出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除き、こしょうを振って米粉をまぶす。トマトは1cm角に切る。
- ❷フライパンに日清こめ油ブレンドを中火で熱し、①のアジの皮面を下にして並べて焼く。こんがりとしたら裏返して同様に焼き色が薄くつくまで焼く。
- ❸Aを加えてアジに絡め、取り出して器に盛り付ける。
- ❹同じフライパンにトマトと万能ねぎを入れてさっと炒め、②の上にのせてお好みでレモンを添える。
