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キャロットスープ
調理時間15分
材料 （4人分）
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 1個
- 日清こめ油ブレンド 大さじ2
- ～A～
- 水 400ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- ～B～
- 牛乳 150ml
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 生クリーム 大さじ1
- パセリ 適宜
作り方
- ❶にんじんと玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし、水にさらして水気を切る。
- ❷鍋に日清こめ油ブレンドを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを入れて炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたらじゃがいもを加えて炒め合わせる。
- ❸Aを加え、煮立ったら蓋をして弱火にし、15分ほど煮る。具材が柔らかくなったらBを入れ、5分ほど煮てミキサーなどで滑らかになるまで撹拌する。
- ❹再び鍋に戻し入れて熱し、ふつふつとしたら生クリームを加え、味を見て塩（分量外）で味を調える。
- ❺器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。
