漬け込みから揚げ

調理時間20（漬ける時間を除く）分

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　　　　　　　　　　　　1枚
  • ～A～
  • 日清こめ油ドレッシング和風　　大さじ3
  • おろししょうが　　　　　　　　小さじ1/2
  • ～B～
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 日清こめ油ブレンド　　　　　　　適量
  • サラダ野菜、レモン　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋などに入れてAをもみ込んで30分以上おく。
  • ❷Aと鶏肉が馴染んだら、Bを加えて袋に空気を入れるようにして閉じ、軽く振って粉をまぶす。
  • ❸日清こめ油ブレンドを鍋の底から3cmの高さまで注ぎ入れ、170℃に熱して②を加え、3分ほど揚げる。
  • ❹一度取り出して3分ほど休ませ、180℃に熱した油に鶏肉を戻し入れ、2分ほどこんがりとするまで揚げて油を切る。
  • ❺火が通ったら器に盛り、お好みでサラダ野菜、レモンを添える。

ポイント

ドレッシングを下味付けに使用し、漬け込むだけで絶品唐揚げに。おろししょうがを加えると風味が増します。こめ油の甘味が優しい味わい。レモンのほか、すだちを絞っていただいても。

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