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オリーブ香る♪ワンパン秋野菜つくね
フライパンひとつで作れる迫力満点のビッグつくね！風味豊かなオリーブオイルでいつもよりごちそう感のある仕上がりに♪
調理時間25分
材料 （4人分）
- 日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- 鶏ひき肉 400g
- えのき 1パック
- かぼちゃ 100g
- れんこん 100g
- 万能ねぎ（小口切り） 30g
- ぽん酢しょうゆ 大さじ4
- 片栗粉 小さじ1
- ～A～
- 片栗粉 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- ❶えのきは3cm長さに切ってほぐす。かぼちゃ、れんこんは7mm厚さの半月切りにする。
- ❷フライパンに鶏ひき肉、A、②のえのきだけ、万能ねぎ（小口切り）、日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れる。
- ❸フライパンの中で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、丸く形を整える。
- ❹④の表面全体に片栗粉を薄くふり、②のかぼちゃ、れんこんを埋め込むようにのせる。
- ❺蓋をして中火にかけ、5分経ったら弱火にしてさらに5分焼く。裏返し、再度蓋をして5分焼く。
- ❻日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル大さじ2とぽん酢しょうゆを混ぜ合わせてたれを作る。
- ❼⑥を切り分けて器に盛り付け、⑦を添える。
■ひとことコメント
肉だねの表面に片栗粉をふってから野菜をのせると、野菜がはがれにくくなります。