- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- キンパ
キンパ
キンパの具材の牛肉、卵、カニカマには、たんぱく質が豊富に含まれています。なかでも牛肉は、良質なたんぱく質を摂取できるだけでなく、鉄や亜鉛などのミネラルも豊富です。 また、にんじんにはビタミンA、ほうれん草にはビタミンCや葉酸が多く含まれています。ほうれん草に含まれる鉄分は、牛肉や卵などのたんぱく質と一緒にとることで、吸収を高めることが期待されます。
調理時間40分
エネルギー(1人分)562kcal
食塩相当量(1人分)3.5g
材料 （2本分）
- ごはん 250g
- ～A～
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- 塩 少々
- 【卵焼き】
- 卵 2個
- 塩 少々
- 日清ヘルシークリア 小さじ1
- 【牛肉】
- 牛肉（切り落とし） 100g
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1/2
- ～B～
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 白いりごま 小さじ2
- 【ナムル】
- ほうれん草 2株分
- ～C～
- 塩 適量
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1/2
- にんじん 1/4本
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1/2
- 塩 適量
- 焼きのり（全形） 2枚
- カニカマ 4本
- たくあん（7〜8mm角で10cm長さのもの） 4本
- 日清ヘルシーごま香油 適量
- 白いりごま 適量
作り方
- ❶ごはんにAを入れてしっかり混ぜ合わせる。
- ❷【卵焼き】卵は溶きほぐして塩を入れて混ぜる。卵焼き器に日清ヘルシークリアを熱し、1cm四方の卵焼きを作る。10cm長さに切る。
- ❸【牛肉】フライパンに日清ヘルシーごま香油小さじ1/2を入れて熱し、牛肉を炒める。色が変わったら混ぜ合わせたBを加えて絡め、フライパンから取り出す。
- ❹【ナムル】ほうれん草は株のままゆで、水けをしっかりと絞り、Cを和える。にんじんは細切りにする。日清ヘルシーごま香油小さじ1/2を熱したフライパンで炒め、塩で味を調える。
- ❺巻きすにのり1枚をのせ、①のごはんの1/2量をのせ、のりの手前から2/3くらいまで薄く均一に広げる。
- ❻②③④とカニカマ、たくあんの半量をごはんの中央に置き、具が動かないよう、両手で押さえながら巻く。
- ❼残りのごはんと具材で、⑤⑥と同様の手順でもう1本巻く。
- ❽上面に日清ヘルシーごま香油を適量塗り、白いりごまをふる。
- ❾包丁をぬれぶきんでふきながら、食べやすい大きさに切っていただく。
