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麻辣肉味噌和え麺
調理時間20分
エネルギー(1人分)546kcal
食塩相当量(1人分)2.5g
材料 （2人分）
- 長ねぎ 1本
- 日清ごま油香る風味油 シビ辛麻辣 小さじ2
- 豚ひき肉 200g
- ～A～
- みそ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/4
- 中華麺 2玉
- フライドオニオン 適宜
- スプラウト 1/2パック
作り方
- ❶長ねぎはトッピングの白髪ねぎ用に白い部分を少量せん切りにし、冷水（氷水）にさらす。残りは粗みじん切りにする。
- ❷フライパンに半量の日清ごま油香る風味油 シビ辛麻辣を中火で熱し、①の粗みじん切りにした長ねぎを入れる。ねぎから香りがしてしんなりとするまで炒め、豚ひき肉を加える。
- ❸豚ひき肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
- ❹中華麺をゆでてざるに上げ、しっかりと水気を切る。ボウル（または鍋）に麺、③、残りの日清ごま油香る風味油 シビ辛麻辣を加えて和える。
- ❺器に盛り、お好みでフライドオニオンを散らす。①の白髪ねぎの水気を切ってスプラウトと和えて麺の上にのせ、お好みで日清ごま油香る風味油 シビ辛麻辣（分量外）をかける。
