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カリパン肉だんご
カリカリ食感がクセになる。スイートチリソースやパクチーを添えてエスニック風に。
調理時間15分
材料 （2人分）
- ＜たね＞
- ～A～
- 豚ひき肉 200g
- 片栗粉 大さじ1
- おろししょうが 小さじ2
- 溶き卵 1/2個分
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- たまねぎ（みじん切り） 20g
- ＜衣＞
- 薄力粉 50g
- 水 80ml
- ～B～
- 食パン（8枚切り・5㎜角に切る） 2枚
- 日清MCTリセッタ 適量
作り方
- ❶ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。たまねぎを加えて混ぜ、10等分にして丸める。
- ❷別のボウルに薄力粉、水を入れて混ぜ、①をさっとくぐらせる。肉だんごにBを等分につける。
- ❸日清MCTリセッタを170℃に熱し、②を5分ほど揚げる。最初は触らずに、表面が固まってきたら、転がしながら揚げ、全体がカリッとしたらひき上げて、油をきる。
■ひとことコメント
レモン汁をかけても。粉山椒ともよく合います。