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タコと長いもの梅あえ ＆ おぼろ豆腐
お家飲みに嬉しい、パッと作れるお手軽レシピ。野菜とたんぱく質が一緒に摂れるのも嬉しいポイント。仕上げに日清有機えごま油をかければオメガ３も摂れて、ヘルシー。
調理時間15分
エネルギー(1人分)185kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （2人分）
- ＜タコと長いもの梅あえ＞
- ゆでダコ 60g
- 長いも 100g
- 大葉 2枚
- ～Ａ～
- 梅肉 小さじ1
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- 日清有機えごま油 小さじ2
- ＜おぼろ豆腐＞
- おぼろ豆腐 1パック（200g）
- オクラ 5本（40g）
- カニカマ 2本（18g）
- わさび 小さじ1/2
- ～Ｂ～
- 白だし 小さじ2
- 水 100ml
- 日清有機えごま油 小さじ２
作り方
- ❶＜タコと長いもの梅あえ＞ゆでダコは薄切りにする。長いもは皮をむき、酢水（水1カップに酢小さじ1の割合）に５分ほどつけて水けを拭き、1㎝角に切る。Ａを合わせてタコと長いもを和え、大葉をのせた器に盛ってすりしょうがをのせ、日清有機えごま油を回しかける。
- ❷＜おぼろ豆腐＞オクラは塩をまぶしてこすり、熱湯で４０秒ゆでて冷水にとり冷めたら水けをふき、へたを残して小口切りにする。器におぼろ豆腐を盛り、オクラと割いたカニカマをのせてわさびを添え、Ｂをかける。仕上げに日清有機えごま油を回しかける。
■ひとことコメント
白だしは表示に従い、お好みの濃度に希釈してください。