浅漬けサラダ＆ごま香る漬けホタテ

ごまの香りで箸が止まらない、おつまみセット。さっぱりしている浅漬けサラダはごまの香りがアクセントに、漬けホタテはごまの香りで一層コクが深まります。

調理時間20分

エネルギー(1人分)100kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 （2～3人分）

  • ＜浅漬けサラダ＞
  • きゅうり　　　　　2本（200g）
  • みょうが　　　　　2個（30g）
  • ラディッシュ　　　5個（45g）
  • 昆布（5cm角）　　　1枚　
  • 塩　　　　　　　　小さじ1/2
  • いりごま　　　　　小さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　小さじ2
  • ＜ごま香る漬けホタテ＞
  • ホタテ貝柱刺身用　4個（100g）
  • ～Ａ～
  • しょうゆ　　　　小さじ2
  • 酒　　　　　　　小さじ1
  • うずらの卵　　　　2～3個
  • 万能ねぎ（小口切り）　小さじ3
  • 柚子こしょう　　　　　少々
  • 日清ヘルシーごま香油　小さじ2～3

作り方

  • ❶＜浅漬けサラダ＞きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、麺棒でたたいて縦半分に切り、3cm長さに切る。みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。ラディッシュは2～4等分する。昆布ははさみで細切りにする。
  • ❷①を合わせてポリ袋に入れて塩を加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて30分以上おき、水気を軽く絞って器に盛る。いりごまをちらして日清ヘルシーごま香油を回しかける。
  • ❸＜ごま香る漬けホタテ＞ホタテ貝柱は水けを紙タオルでふき、横に2枚にスライスしAをからめて10分以上冷蔵庫で冷やす。器に盛り、うずらの卵黄をのせて、万能ねぎ、柚子こしょうを添える。仕上げに日清ヘルシーごま香油を回しかける。

■ひとことコメント

調理時間に、冷蔵庫で休ませる時間は除きます。

レシピを印刷
Xへ投稿