材料 (2人分)
- 有頭エビ 4尾
- イカ 1杯
- 蒸しホタテ 4個
- 長ネギ 1/2本
- 水菜 1/2袋
- 豆腐 1/2丁
- 乾燥きくらげ 5g
- ~A~
- 水 800ml
- 酒 100ml
- にんにく(潰す) 1片
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 日清やみつきオイル アジアンパクチー 適量
作り方
- ❶鍋にAを入れて中火にかける。長ネギは斜めに切り、イカ、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。きくらげは水に戻す。
- ❷スープが沸いたらすべての具材を入れ、火を通したものをとりわけ皿にとり、お好みで日清やみつきオイル アジアンパクチーをかけて食べる。