石狩鍋

調理時間35分

エネルギー(1人分)377kcal

食塩相当量(1人分)3.9g

材料 (4人分)

  • 鮭(甘塩)     4切れ
  • じゃがいも     3個
  • キャベツ      1/4個
  • 玉ねぎ       1個
  • 焼き豆腐      1丁
  • 水         500ml
  • 酒         大さじ2
  • 顆粒コンソメ    大さじ1
  • 塩         小さじ1
  • 牛乳        300ml
  • 味噌        大さじ3
  • 日清やみつきオイル ガーリックバター風味  適量

作り方

  • 鮭は半分に切る。じゃがいもは皮を剥き大きめの一口大に切って水にさらす。キャベツ、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむき、芯を残して8等分のくし切りにする。
  • 土鍋に水を入れ沸いたらじゃがいも、キャベツ、玉ねぎを入れて15分煮る。酒、コンソメ、塩、鮭、焼き豆腐を入れ10分加熱する。牛乳を入れフツフツしてきたら弱火にし、味噌を溶き入れる。味見をして塩で調味する。
  • 器にとりわけ、お好みで日清やみつきオイル ガーリックバター風味をかけて食べる。