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チキンパエリア
調理時間30分
エネルギー(1人分)666kcal
食塩相当量(1人分)2.3g
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 小1枚(250g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/2個
- マッシュルーム 6個
- にんにく 1片
- 米（研がない） 1合
- ～A～
- 白ワイン 50ml
- サフラン ひとつまみ
- 水 400ml
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル 大さじ2
作り方
- ❶Aを合わせる。鶏肉、パプリカは一口大、マッシュルームは半分に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- ❷フライパンににんにくとBOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルを大さじ1入れて弱火にかける。香りがしてきたら中火にして玉ねぎと鶏肉を入れて炒める。鶏肉の表面が白くなったら、パプリカとマッシュルームも入れて炒め、具を一旦取り出す。
- ❸フライパンに残りのBOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルと米を入れ炒める。米に油がなじんだら、Aを入れ強火にする。蒸発して水分がなくなってきたら水、塩、こしょうを入れてひと混ぜし、具材を盛り付ける。フツフツしてきたら中火で10分加熱する。水分がなくなってきたら蓋をして弱火で5分。蓋を取り、10秒ほど強火にして水分を飛ばす。パチパチと音がしたら火を止める。
- ❹②を器に盛りお好みでBOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルを追いがけする。
