オープンスパニッシュオムレツ

調理時間20分

エネルギー(1人分)194kcal

食塩相当量(1人分)0.9g

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ      1/2個
  • じゃがいも    中1個
  • ズッキーニ    1/2本
  • ベーコン     2枚
  • ミニトマト    3個
  • 卵        3個
  • 塩        小さじ1/3
  • こしょう     少々
  • BOSCOシーズニングオイル ハーブミックス  大さじ2

作り方

  • 玉ねぎは半分にして薄切りに、じゃがいもとズッキーニは7mm幅くらいの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。卵を溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜる。
  • 18cmのテフロンフライパンを中火にかけBOSCOシーズニングオイル ハーブミックスを入れる。玉ねぎ、じゃがいもを入れて5分ほど炒める。ズッキーニとベーコンを入れさらに3分炒める。
  • 溶き卵を入れ、菜箸ですぐにかき混ぜスクランブルエッグのようにする。7割程固まってきたらプチトマトを入れ弱火にし、卵に火が通るまで蓋をして3~5分加熱する。