あさりのワイン蒸し

調理時間10分

エネルギー(1人分)111kcal

食塩相当量(1人分)2.7g

材料 (2人分)

  • アサリ    400g
  • にんにく   1片
  • 白ワイン   大さじ2
  • BOSCOシーズニングオイル ハーブミックス  大さじ1

作り方

  • バットに水500mlと塩大さじ1(分量外)を入れ溶かし、アサリを入れアルミホイルを被せ、30分ほどおいて砂抜きする。ザルにあけて流水で貝同士をこすりあわせて洗い、水気を切る。
  • 鍋に潰したにんにくと、BOSCOシーズニングオイル ハーブミックスを入れ弱火にかける。香りがしてきたら①を入れ、中火にし、ひと混ぜしたら、白ワインを入れて蓋をする。アサリが開いてきたら鍋をゆする。9割開いてきたら火を止め、余熱で全部開かせる。

■ひとことコメント

調理時間に、あさりの砂抜きする時間は除きます。