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しらすのペペロンチーノ
調理時間10分
エネルギー(1人分)553kcal
食塩相当量(1人分)3.1g
材料 （2人分）
- スパゲッティー 200g
- しらす 40g
- 水菜 2株
- にんにく 2片
- 唐辛子 2個
- 塩、こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル 大さじ3
作り方
- ❶1.5リットルの水を沸かし、塩大さじ1（分量外）を入れ、スパゲッティーを入れて茹でる。
- ❷にんにくは繊維に逆らって薄切りにする。
- ❸フライパンにBOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル、②、唐辛子を入れ、弱火にかける。にんにくが色づいてきたら、一旦火を止めてにんにくと唐辛子を取り出す。お玉2杯分の茹で汁を入れ、再び火にかけ乳化させてソースを作る。
- ❹スパゲッティーが表示1分前になったらザルにあけて湯を切り、③に入れ手早く混ぜ合わせる。しらす、水菜を入れ、塩、こしょうで調味する。
- ❺器に盛り付け、唐辛子をトッピングする。
■ひとことコメント
調理時間に、熱湯を沸かす時間は含みません。