レモンクリームリゾット

調理時間20分

エネルギー(1人分)520kcal

食塩相当量(1人分)2.7g

材料 (2人分)

  • 米           1合
  • 玉ねぎ(みじん切り)  大さじ2
  • 白ワイン        50ml
  • 水           450~500ml
  • 生クリーム       50ml
  • パルメザンチーズ    大さじ1
  • 塩           小さじ1弱
  • こしょう        少々
  • BOSCOシーズニングオイル レモンジンジャー  大さじ2

作り方

  • フライパンにBOSCOシーズニングオイル レモンジンジャーを入れ中火にかける。玉ねぎを入れ透明になったら米を入れて混ぜ合わせ、白ワインを入れ中強火にしてフライパンを揺すりながら飛ばす。
  • 水を100ml入れ蒸発させる。これ繰り返して好みのアルデンテにする。この時、最初、米のダマはヘラで崩すがそのあとは粘りが出ないように、かき混ぜないでフライパンをゆするだけにする。
  • 弱火にして、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、こしょうで調味する。
  • 器に盛り、BOSCOシーズニングオイル レモンジンジャーとこしょう(分量外)をかける。