にんじんのポタージュ

調理時間30分

エネルギー(1人分)93kcal

食塩相当量(1人分)0.4g

材料 （2～3人分）

  • にんじん　　　　　　　　1本
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
  • 水　　　　　　　　　　　200ml
  • 牛乳　　　　　　　　　　100ml
  • 塩、こしょう　　　　　　適量
  • 顆粒コンソメ　　　　　　小さじ1/4
  • イタリアンパセリ　　　　適宜
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　 　小さじ2
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　　小さじ1

作り方

  • ❶にんじんは皮を剥いて1cm幅に切る。玉ねぎは長さを半分にして薄切りにする。
  • ❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れて中火にかける。玉ねぎを入れて透明になってきたらにんじんを入れて3分炒める。水を入れ、沸いたら火を弱め、蓋をして約15分、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
  • ❸ハンドブレンダーで滑らかにしたら牛乳を入れる。フツフツしてきたら火を止め、塩、こしょう、コンソメで調味し、BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを入れて混ぜる。
  • ❹器に盛り、BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル（分量外）をかけ、あればイタリアンパセリをトッピングする。
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