材料 (2人分)
- 焼き豚 60g
- ミックスベジタブル 60g
- 卵 2個
- ごはん 2膳分
- しょうゆ 小さじ2
- 塩、こしょう 適量
- 万能ねぎ 1本
- 日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ2+お好みの量
作り方
- ❶焼き豚は1cm角に、万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。
- ❷熱したフライパンに日清やみつきオイル アジアンパクチーを大さじ1入れ、強火にし、温まったら溶き卵を入れてかき混ぜる。半分くらい火が通ったら容器に取り出す。
- ❸②のフライパンに残りの日清やみつきオイル アジアンパクチーを入れ温まったら、焼き豚、ミックスベジタブル、ごはんを入れ炒め合わせる。フライパンの端に寄せ、空いたスペースにしょうゆを入れ、焦がししょうゆを作る。水分がなくなってきたらご飯と合わせ、塩、こしょうで調味し卵を戻して手早く混ぜる。
- ❹皿に盛りつけ、万能ねぎをちらし、食べる時に、お好みで日清やみつきオイル アジアンパクチーをかける。