グリル野菜&鶏肉のマリネ

調理時間15分

エネルギー(1人分)457kcal

食塩相当量(1人分)2.5g

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉        200g
  • なす          1本
  • パプリカ(赤、黄)   各1/2個
  • エリンギ        1~2本
  • 塩、こしょう      各少々
  • 日清ヘルシーごま香油  大さじ2~3
  • 日清アマニ油ドレッシング旨塩たまねぎ  大さじ4~5
  • 唐辛子の輪切り     一つまみ(お好みで)

作り方

  • 鶏肉はペーパーで水気をしっかりとふき、肉からはみ出している皮と脂は取り除く。4cm角に切り、塩、こしょうをまぶす。なすは乱切り、エリンギは長さを2等分にして縦4~6等分に食べやすく切る。パプリカは乱切りにする。
  • フライパンに日清ヘルシーごま香油を中火で熱し、①の鶏肉を皮目から並べ、周りに野菜ときのこも入れる。蓋をして3~4分して鶏の皮に焼き色が付いたら返し更に3分ほど焼いて火を通す。野菜は途中上下を返しながら火を通す。ペーパーの上に取り出し、余分な油をきる。
  • バットなどに日清アマニ油ドレッシング旨塩たまねぎ、唐辛子の輪切りを入れる。②が熱いうちに入れて全体を軽く混ぜ、ラップをする。15分ほど味をなじませ、器に盛る。

■ひとことコメント

鶏肉の代わりに生鮭、白身魚などでも。野菜はお好みで千切りにんじん、玉ねぎ、ピーマンなどでもおいしく召し上がれます。